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10 datos sobre el olfato y los aromas

Conoce estos 10 datos sobre el olfato y los aromas que explicó el investigador mexicano Bruno Estañol.

Este sentido es fundamental para la vida del ser humano.

Datos sobre el olfato y los aromas

1. Es un sentido que permite la supervivencia del individuo: nos alerta para no comer algo podrido y hasta nos ayuda a la elección de la pareja.

2. El olfato es uno de los sentidos más primitivos y de los primeros que desarrolla el ser humano cuando nace: así reconoce a su madre.

3. Es parte de un sistema de recompensa: los olores nos provocan placer o aversión.

4. El ser humano puede percibir alrededor de 25 mil tipos de olores.

5. Los receptores olfatorios son codificados por alrededor de mil genes (300 funcionales).

6. Es evocador de la memoria emocional por su relación con el hipocampo y la amígdala en el cerebro.

7. Es tan poderoso que hoy en día se usa algo conocido como marketing olfativo para generar un estado de ánimo con aromas e incentivar alguna acción de consumo.

8. La capacidad para detectar aromas disminuye con la edad y con enfermedades virales, genéticas o neuronales.

9. Sólo podemos percibir un aroma a la vez, por eso, la sensación del aroma es tan breve.

10. Existen trastornos del olfato como la hiperosmia que es el aumento exagerado de la sensibilidad hacia los olores y la anosmia, es decir, la incapacidad de detectar aromas.

Agradecemos a El Colegio Nacional su apoyo para realizar esta nota

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