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Amargo, un documental para reflexionar sobre los ingredientes mexicanos

José Ramón Castillo invita a reflexionar sobre qué tanto valoramos a algunos ingredientes mexicanos en Amargo, un documental de Jesús H. Villavicencio.

El mezcal, la vainilla y el cacao son regalos de México para el mundo y a veces no apreciamos lo que los productores hacen para llevarlos a las mesas.

En Amargo diferentes especialistas como Graciela Ángeles de Mezcal Real Minero en Oaxaca o Ana Parizot de la Hacienda de la Luz en Tabasco explican más sobre las problemáticas que viven estos tesoros alimentarios.

Cuéntanos, ¿qué opinas de este tema?

Periodista de viajes y comida con 10 años de experiencia. Fanática del mezcal, la música y las artesanías. En este blog te cuento algunas de mis travesías y más sobre las cocinas de México y el mundo. A través de historias, fotografías y videos me encantará que conozcas personas y lugares. ¿Qué te gusta comer y hacer?

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