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Ceviche de coliflor

Ceviche de coliflor, rico y sano si estás cuidando tu figura:

Ingredientes:

-Coliflor cocida
-Jugo de tomate
-Agua
-Pepino
-Jitomate
-Cebolla
-Aguacate
-Limón

Preparación:

1. Pon a hervir la coliflor.

2. Pica finamente la verdura en cubitos (pepino, jitomate, cebolla, aguacate).

3. En un platón hondo vierte todos los ingredientes (como ensalada), y añade el jugo de tomate.

4. Exprime sobre la mezcla los limones.

5. Disfruta acompañado de galletas saladas.

¡Buen provecho!

 

Fuente: revistadelconsumidor.gob.mx

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