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Coctel de aguacate, mango y camarones

Para los comelones a los que les gustan los pescados y mariscos, aquí les va una receta de coctel de aguacate, mango y camarones.

Ingredientes

  • 450 gramos de camarón cocido y pelado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • ¾ de taza de jugo de limón concentrado
  • 1 taza de mango picado
  • 1 taza de pimiento morrón picado
  • 1 aguacate en trozos
  • Cilantro picado al gusto
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. En un recipiente, preferentemente de cristal, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, los camarones, el mango, la cebolla, los pimientos y el aguacate.
  2. Agrega sal y pimienta al gusto y vuelve a mezclar.
  3. Por último agrega cilantro y deja reposar en el refrigerador durante 20 minutos.
  4. Sirve en copas de cristal y decora con hojas de lechuga.

Fuente: Nestle



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