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Ensalada de calabaza con espinaca y queso feta

Ensalada de calabaza con espinaca y queso feta

Esta ensalada de calabaza con espinaca y queso feta es deliciosa y fácil de hacer:

Ingredientes:

  • 1 kilo de calabaza cocida y partida en cubos
  • 2 dientes de ajo
  • 5 cucharadas de aceite de oliva
  • 100 gramos de queso feta
  • 100 gramos de espinaca
  • El jugo de un limón amarillo.

Preparación:

  1. En un tazón hondo mezcla la calabaza con los dientes de ajo y el aceite de oliva.
  2. Coloca sobre una cama de espinaca.
  3. Agrega el queso feta y mezcla.
  4. Finalmente, agrega el jugo de limón amarillo con más aceite de oliva.

Fuente: bbcgoodfood.com

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