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Galletas de chocolate con nuez de la India

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Ingredientes:

  • 1 taza de azúcar
  • 1 taza de mantequilla
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 2 cucharadas de chocolate en polvo
  • 1 huevo
  • 1 1/2 tazas de harina
  • 1 taza de nuez de la India salada

Preparación:

  1. Bate el azúcar con la mantequilla.
  2. Agrega el extracto de vainilla, el chocolate y el huevo.
  3. Revuelve con un batidor de globo.
  4. Envuelve con la harina usando una espátula.
  5. Agrega la nuez de la India en trozos.
  6. Sobre un papel encerado, vacía la mezcla y forma un rollo.
  7. Refrigera el rollo mínimo por dos horas.
  8. Retira el papel encerado y rebana el rollo para formar las galletas.
  9. Coloca las galletas en una charola para horno previamente engrasada y hornea a 180 ºC durante 25 minutos o hasta que estén doradas.
Fuente: arecetas y recetasdecasa.com.

Periodista de viajes y comida con 10 años de experiencia. Fanática del mezcal, la música y las artesanías. En este blog te cuento algunas de mis travesías y más sobre las cocinas de México y el mundo. A través de historias, fotografías y videos me encantará que conozcas personas y lugares. ¿Qué te gusta comer y hacer?

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