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Galletas de rompecabezas

Galletas de rompecabezas

Estas galletas de rompecabezas son una colorida receta para una tarde de películas:

Ingredientes:

  • 210 gramos de harina
  • 85 gramos de azúcar
  • 140 gramos de mantequilla
  • 2 huevos
  • Extracto de vainilla
  • Cortador en forma de pieza de rompecabezas
  • Azúcar glas
  • Colorantes vegetales.

Preparación:

  1. Precalienta el horno a 170 °C. Engrasa y enharina un par de charolas para hornear.
  2. Mezcla la harina, azúcar y mantequilla con una espátula.
  3. Agrega las yemas, vainilla y amasa rápidamente.
  4. Extiende una porción de masa con un rodillo sobre una superficie plana enharinada.
  5. Corta con el cortador de galleta en forma de rompecabezas o dale tu esa forma y coloca sobre las charolas. Repite el procedimiento hasta usar toda la masa.
  6. Bate las claras de huevo con un tenedor. Barniza las galletas con la clara.
  7. Hornea hasta que se hayan dorado ligeramente, entre 15 y 20 minutos.
  8. Decora con el azúcar glas y los colorantes vegetales como desees.
  9. Deja enfriar.

Fuente: allrecipes.com.mx

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