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Horchata de coco estilo Sonora

Horchata de coco (estilo Sonora)

Prepara una deliciosa horchata de coco estilo Sonora:

Ingredientes:

  • 1 taza de arroz
  • Canela en polvo (al gusto)
  • ½ taza de coco fresco rallado
  • 6 cucharadas de azúcar
  • ½ litro de agua.

Preparación:

  1. Lava el arroz y remójalo durante una hora. Deja reposar.
  2. Licúa la canela y el coco rallado. Agrega el arroz remojado, cuela y reserva.
  3. Vierte agua y azúcar en una olla y calienta para hacer un almíbar espeso. Enfría.
  4. Sirve el concentrado de arroz y coco en una jarra, agrega dos litros de agua, hielo y endulza al gusto. 

¿Conoces otra bebida similar a la horchata de coco?

Agradecemos al Festival del Chef Sonora, a Eloy Aluri y la Fundación Ganfer su apoyo para esta nota.

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Comments

  1. no queda claro se se licúan juntos canela coco y arroz
    y si se calientan solo el agua y azucar o todo,,
    gracias

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