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Houbový kuba, un platillo típico de la República Checa

Houbový kuba, un platillo típico de la República Checa

El houbový kuba es un platillo típico de la República Checa. Durante esta temporada se tiene la costumbre de no comer carne hasta la cena de Nochebuena, por lo que preparan platillos vegetarianos como este.

Ingredientes:

  • 500 gramos de cebada perlada
  • 300 gramos de mantequilla
  • 100 gramos de cebolla
  • 50 gramos de setas secas
  • 5 dientes de ajo
  • Sal, pimienta, mejorana y comino.

Preparación:

  1. Lava la cebada perlada y déjala remojando toda la noche. Luego, hiérvela en una olla hasta que se ablande.
  2. Luego, añade las setas hidratadas y la cebolla previamente frita en mantequilla. Agrega la sal, la pimienta, el comino, el ajo machacado y la mejorana.
  3. Extiende la mezcla en una bandeja de hornear previamente engrasada.
  4. Hornea durante unos 30 minutos, a 180 grados. Decora con hierbas frescas.
  5. Puedes agregar huevo cocido en trozos para hacer una variante.

Puede sonar difícil de pronunciar pero es muy sencillo de replicar, así que, ¡manos a la obra! 

¿Se te antojó este platillo típico de la República Checa? Lee en este blog más de algunos de sus atractivos turísticos para que te animes a ir.

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