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Los moles de Oaxaca, algunas recetas directo a tu mesa

Es indudable que los moles de Oaxaca son parte de la identidad culinaria en México así que “enmolaremos” tu menú.

Si bien son platillos que requieren días de preparación, no está de más saber cocinarlos para ocasiones especiales.

Hay tantas recetas como familias y personas así que no te saques de onda si no es “como el de tu abuelita” y pon manos a la obra.

Mole verde

Es una alternativa para aquellos que buscan un platillo de sabor herbal.

Mole coloradito

Un mole de intenso color que lleva jengibre, canela, clavo y más.

Mole chichilo

Lleva ingredientes muy especiales como el chile chilhuacle.

Manchamanteles

Un platillo dulce y frutal exquisito y que cambia la idea de que todos los moles llevan chocolate.

Mole negro

En este video verás una forma para prepararlo.

¿Cuál es tu favorito?

Agradecemos a Las Quince Letras y CANIRAC OAXACA
Foto: Sergio Mendoza

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