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Mousse de camarón

 ¿Antojo de pescados y mariscos? Prepara un rico mousse de camarón:

Ingredientes

  • Una cucharada de grenetina
  • ½ taza de agua
  • 350 gramos de camarones cocidos
  • 150 gramos de mayonesa
  • 5 cucharadas de crema
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • ½ cucharada de sal
  • 2 cucharaditas de azúcar
  • 2 cucharadas de poro
  • Sal y pimienta
  • Salsa tabasco al gusto

Preparación

  1. Comienza hidratando la grenetina en media taza de agua a temperatura ambiente. Una vez que se esponjó, ponla a “baño María” o métela al microondas durante 40 segundos. Espera a que se enfríe.
  2. Muele en la licuadora los camarones, la mayonesa, la crema, el jugo de limón, sal, azúcar, poro y la grenetina.
  3. Sazona con pimienta y salsa tabasco.
  4. Vierte la mezcla en un molde, mete al refrigerador y mantenlo hasta que cuaje alrededor de 2 o 3 horas. Acompaña con galletas o tostadas.
Fuente: chefanapaula.com

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