El Old Fashioned es una bebida emblemática de la coctelería clásica pues mezcla tres básicos: alcohol, un toque amargo y azúcar.
Ya te conté sobre la función esencial de un bitters en un coctel que es balancear y realzar sabores. Así como un cocinero agrega las especias con cuidado y balance al guisar un platillo, el creador de tragos debe usar de forma inteligente todos sus ingredientes, incluidos estos amargos.
Si bien su existencia comenzó con fines medicinales, hoy en día se utilizan en una amplia diversidad de cocteles y existen algunos que no podrían existir sin ellos como es el caso del Old Fashioned del que te daré más detalles a continuación.
Leyenda del Old Fashioned
¡Manos a la obra!
Checa la receta para que lo prepares con la ayuda de esta infografía:
Mad men y el Old Fashioned
Don Draper, el personaje principal de la célebre serie Mad Men interpretado por Jon Hamm, es un asiduo bebedor de este coctel. Aquí una escena donde lo mencionan:
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Periodista. Fanática de la comida, el mezcal, la música, los viajes y las artesanías. En este blog te cuento más sobre las cocinas y las culturas de México. A través de historias, fotografías y videos, me encantará que conozcas personas y lugares. Cuéntame, ¿qué te gusta comer y hacer?
