x

Omelette relleno de chapulines y quesillo

omelette chapulines

Por: Guzina Oaxaca

Ingredientes

  • 6 huevos
  • 10 chiles morita
  • 1 cebolla blanca
  • 2 dientes de ajo
  • 300 gramos de quesillo
  • 400 gramos de chapulines
  • 500 gramos de miltomate
  • Sal
  • Aceite

Preparación

  1. Para la salsa, cocina los miltomates en agua con sal, ajo y media cebolla. Asa los chiles en una sartén caliente. Licúa r todo junto con la cebolla y el ajo.
  2. En una pequeña cacerola agrega un poco de aceite y fríe la salsa. Sazona al gusto.
  3. En un recipiente bate los huevos y agrega sal al gusto. Reserva y calienta en una sartén con un poco de aceite.
  4. Prepara el omelette rellenándolo con el chapulín y el quesillo desmenuzado.
  5. Coloca el omelette en un plato redondo liso y baña con la salsa antes preparada.
  6. Acompaña con tortillas y frijoles.

 

Agradecemos a Guzina Oaxaca su apoyo para esta receta.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *