x

Platillos típicos para las fiestas patrias: ¡arriba la comida mexicana!

Si ya estás buscando platillos típicos para las fiestas patrias acá te cuento de algunas delicias de comida mexicana.

En la sección ¿Qué comer? nos hemos dado a la tarea desde hace años mostrarte que México es culinariamente diverso de norte a sur y que no hay una única cocina mexicana.

Eso sí: sabemos que hay recetas que están en el corazón y las mesas de muchos y si quieres celebrar una noche mexicana te doy desde recetas típicas hasta algunas con variantes e información útil.

Platillos típicos para las fiestas patrias: algunos datos de los más famosos

Ya sea que quieras saber más de los tacos, del pozole, de los tamales, de los chiles en nogada, del mezcal o del tequila acá te dejo algunas lecturas útiles para saber más de algunos de manjares de comida mexicana.

Día del taco: orígenes y significado

Pozole: algunos datos de este platillo mexicano

Los tamales: bocados de maíz con identidad

Barbacoa, más sobre este platillo

Mitos y verdades de los chiles en nogada.

Platillos típicos para las fiestas patrias: ¿Un molito?

Platillos típicos para las fiestas patrias: ¿Un molito?

Recetas de platillos típicos para las fiestas patrias

Te doy algunas ideas para el menú de tu reunión patria, todas son ideas que le dan un toque distinto a los platos de siempre:

¿Cómo preparar chalupas coletas?

Tostada de pozole seco de Manzanillo

Pozolillo verde

Chiles en nogada poblanos: receta para preparar este platillo

Tamales de guayaba y almendras

Para acompañar los platillos típicos para las fiestas patrias 

Saca al bartender que llevas dentro con estas ideas de cocteles con mezcal:

Coctel Caipiriña mezcalera

Coctel Ixtepec

Coctel Bandido Verde

Coctel Anchojito

Coctel Aguacate Mezcal

Más allá de los platillos típicos para las fiestas patrias

La identidad es algo multifacético, lejano a la generalización: hay mexicanos que no escuchan mariachi, sino son o huapango; otros que no comen mole en sus casas, sino borsch, pues tienen familia rusa o polaca, y sí, son mexicanos porque en esta tierra nacieron.

Además, en cada estado aún hay mucho por conocer y te comparto algunas historias que tenemos:

Cocina africana, la tercera raíz en la cocina veracruzana

5 Platillos tradicionales de Michoacán que quizá no conocías

Comida sonorense: 10 delicias que debes probar

15 Ingredientes de Chihuahua que quizá no conocías

Ingredientes de Yucatán que debes conocer

De la milpa a la mesa: platillos oaxaqueños poco conocidos.

Comida mexicana es diversidad

La mejor palabra para describir la cultura alimentaria en México es “diversidad”. No hay una sola que defina a todo el país sino tantas en cada hogar, región, estado y persona: ahí radica la riqueza de este identificador cultural que habla del entorno ecológico y los saberes.

Las comidas tradicionales de cada región son posibles gracias a los ingredientes, utensilios, técnicas y métodos de preparación que los cocineros y las cocineras aprenden como parte de un cotidiano en una comunidad o cultura.

Si bien las preparaciones que conocemos hoy en día son la unión de diferentes lares de Asia, África y Europa, muchos de los conocimientos prácticos son antiguos, con técnicas culinarias y prácticas comunitarias que existían en este territorio desde la época prehispánica, gracias a las culturas que ya habitaban este territorio.

La declaratoria de la gastronomía mexicana como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad de la UNESCO que se hizo en 2010 se logró gracias a un expediente que tuvo como paradigma a la cocina michoacana tradicional “comunitaria, ancestral y viva”.

Es decir, no se reconoció a la comida contemporánea que preparan los chefs en los restaurantes (que nos encanta y tiene su valor en un contexto definido), sino a lo permanente que representa la alimentación, los significados que esta tiene a través del tiempo y la preparación colectiva de los mismos.

Platillos típicos para las fiestas patrias: ¡arriba la comida mexicana!

Platillos típicos para las fiestas patrias: ¡arriba la comida mexicana!

Más sobre utensilios de cocina mexicana

Importancia de los utensilios de la cocina mexicana tradicional

10 utensilios de la cocina mexicana tradicional

Artefacto: en pro de un comercio justo de artesanías

¿Qué más te interesa saber sobre platillos típicos para las fiestas patrias?

Periodista de viajes y comida con 10 años de experiencia. Fanática del mezcal, la música y las artesanías. En este blog te cuento algunas de mis travesías y más sobre las cocinas de México y el mundo. A través de historias, fotografías y videos me encantará que conozcas personas y lugares. ¿Qué te gusta comer y hacer?

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *