El ponche Jalisco es una variante “con piquete” a esta bebida de Navidad.

Ya te sugerimos maridaje para los platillos típicos de estas fechas y con este brebaje seguro serás el anfitrión preferido para las fiestas decembrinas y posadas.

¿Cómo preparar el ponche Jalisco?

Ingredientes:

• 1 taza de manzana picada
• 1 taza de arándanos
• 1/4 taza de jamaica
• 1 taza de tejocote picado
• Un poco de piloncillo
• 1 taza de guayaba picada
• 1 raja de canela
• 1 taza de pera picada
• 1 caña de azúcar
• 1 litro de agua
• Un poco de tamarindo
• 1 tortilla tatemada
• Un puño de cacahuates
• 3 caballitos de tequila

Ponche Jalisco: una bebida con “piquete” para Navidad Foto: Patrón

Procedimiento:

1. Hierve la fruta, piloncillo, canela, jamaica y caña durante dos horas hasta que estén cocidos.
2. Reserva el caldo y quita la fruta.
3. Pica todas las frutas extras.
4. Coloca en el shaker las frutas, ponche, tequila y hielo.
5. En el molcajete, pon el tamarindo, la sal y los cacahuates, y machácalos.
6. Escarcha el jarrito con esta mezcla y sirve la bebida.

Agradecemos a Tequila Patrón esta receta. 

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 ¿Te animas a preparar el ponche Jalisco?

Mariana Castillo

Periodista. Fanática de la comida, el mezcal, la música, los viajes y las artesanías. En este blog te cuento más sobre las cocinas y las culturas de México. A través de historias, fotografías y videos, me encantará que conozcas personas y lugares. Cuéntame, ¿qué te gusta comer y hacer?