José Ramón Castillo dice que las pralinés son las joyas de la corona en repostería y para consentir a las mamás él y su equipo crearon una línea de cinco pralinés en una colección llamada #ConMadre que estará disponible durante mayo en las tiendas de Que Bo! Coyoacán, Centro Histórico, Polanco y la Roma.
Él contó que utilizaron molino de nixtamal y evitaron los saborizantes y colorantes artificiales pues su objetivo era darle a los ingredientes naturales su lugar. Los colores elegidos fueron resultado de un focus group con mamás de todas las edades.
Los sabores de las pralinés son:
- Avellana tostada y caramelizada
- Ajonjolí tostado con cardamomo
- Pepita con naranja agria de Oaxaca
- Cacahuate japonés
- Pistache con sal de Colima.
Así que si quieres darle un regalo especial a tu mujer consentida de la casa, ve a cualquiera de las sucursales:
- Isabel la Católica 30 local 15-16, colonia Centro
- Julio Verne 104 local b, colonia Polanco
- Cuauhtémoc 18o, colonia Ajusco
- Mercado Roma. Querétaro 225, colonia Roma.
También te recomiendo buscar algún regalo en los 6 mercados gourmet en la Ciudad de México y revisar nuestras sugerencias en el Especial Sabores de mayo para mamá.
Más información:
Twiter: @joseracastillo
Facebook: Jose Ramon Castillo Que bo! Pagina oficial
Periodista. Fanática de la comida, el mezcal, la música, los viajes y las artesanías. En este blog te cuento más sobre las cocinas y las culturas de México. A través de historias, fotografías y videos, me encantará que conozcas personas y lugares. Cuéntame, ¿qué te gusta comer y hacer?
