chefs y especialistas

Kazu Kumoto lleva 47 años en México y ha visto cómo el panorama de la comida japonesa en la ciudad…

Alberto Nieto te cuenta más sobre su libro que cuenta su vida a través de antojos.

Ambos llaman a reflexionar sobre la forma en la cual comemos en la actualidad y sus claroscuros.

Detrás de cada alimento hay personas que los hacen posibles y aquí hay varios ejemplos de productores.

Este premio reconoce a cocineros con iniciativas que son motor de cambio social.

Un programa con un enfoque social e histórico que puede interesarte.

Te contamos cuatro historias de chefs y sus mamás, de quienes aprendieron algunos secretos de cocina.

Hans Backhoff Escudero creyó en el vino mexicano cuando pocos apostaban por él. Sabía que era cuestión de tiempo que…

Él dejó su zona de confort como investigador para hacer lo que más ama en este mundo: el vino.

Otras crisis llegan a México pero la apuesta de este cocinero líder y restaurantero es por su estado.