Con las lluvias llegan algunos de los ingredientes más preciados de la cocina mexicana desde la época prehispánica: los hongos.
Clavitos, hongo azul, champiñones, setas, shiitakes, crimini y otras especies silvestres llegan para dar sabor a tus platillos.
Además de su amplia variedad, son una alternativa saludable y deliciosa para incluir en tu dieta.
Prepara estas recetas con hongos y disfruta de los productos de temporada:
Sopa de hongos con chile guajillo y elotes
Vegetales con hongos al grill
Tostaditas chulas
Ensalada de hongos con hinojo
Pollo con hongos al ajo y cebollín
Periodista de viajes y comida con 10 años de experiencia. Fanática del mezcal, la música y las artesanías. En este blog te cuento algunas de mis travesías y más sobre las cocinas de México y el mundo. A través de historias, fotografías y videos me encantará que conozcas personas y lugares. ¿Qué te gusta comer y hacer?
