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Sopa de lentejas con plátano macho

Tania y Gaby de Narciso Comedor nos compartieron esta deliciosa receta de sopa de lentejas con plátano macho:

Ingredientes:

  • 500 gramos de lentejas
  • 2 plátanos machos
  • 4 tomates grandes
  • 1 cebolla chica
  • Cilantro (al gusto)
  • 2 ajos
  • Sal.

 Preparación:

  1. Cuece las lentejas en agua y un poco de sal hasta que estén suaves.
  2. Licúa la cebolla con el ajo. Ya que estén molidos agrega los jitomates y sigue licuando. Pon en una olla con un poco de aceite y cocina durante 10 minutos.
  3. Agrega los plátanos cortados en trozos pequeños, añade sal, cuece otros 10 minutos e integra el cilantro picado fino.
  4. Incorpora el cocido de jitomate a las lentejas y ajusta la sal.
  5. Sirve con cilantro fresco y rodajas de plátano macho frito.

¿Se te antojó la sopa de lentejas con plátano macho?

Periodista de viajes y comida con 10 años de experiencia. Fanática del mezcal, la música y las artesanías. En este blog te cuento algunas de mis travesías y más sobre las cocinas de México y el mundo. A través de historias, fotografías y videos me encantará que conozcas personas y lugares. ¿Qué te gusta comer y hacer?

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