Rituales carnívoros, la carne como comida y fiesta
¿Qué otras aristas hay sobre este alimento en México y el mundo?
Carne
Lomo de cerdo con romero y limón
Un platillo ideal para los amantes del puerco.
Dante Ferrero, el placer de la carne
Ama la carne y cocinar con fuego. Conoce a este argentino, que es un orgulloso carnívoro.
Rib Eye con salsa caramelizada de cerveza stout
Una receta para carnívoros y cheleros.
Renzo Garibaldi, la ética del carnicero
Su oficio es el de carnicero y está convencido de que esa labor encuentra nuevas formas de expresarse.
Infografías sobre los cortes de carne
¿Cómo se llaman las piezas de la carne de cerdo, res y de pollo?
Tres miradas sobre la carne
Te damos tres perspectivas de tres especialistas en el tema carnívoro.
Carne y cocina, ¿evolución de la dieta?
¿Somos seres realmente carnívoros?
Jamón ibérico de bellota, lo que debes saber sobre este alimento
Este alimento gourmet es ideal para compartir.
¿Cómo cortar un jamón ibérico de bellota?
¿Quieres saber cómo cortar un jamón ibérico de bellota. ¿Cuáles son sus partes? ¿Cuáles son los utensilios que se utilizan? Eso y más en este video.
