COVID 19 y seguridad alimentaria: lo que debes saber
¿Qué retos hay en términos alimentarios con la pandemia? Estos especialistas te explican.
Cultura Alimentaria
Comida afrodisiaca: entre el deseo, el amor y el umami
A lo largo de la historia se ha hablado de ella, ¿de verdad existe? Te contamos.
Tapicte de topote (video)
Nidia Hernández de Yambigapan, en San Andrés Tuxtla, nos presentó esta delicia. Checa cómo hacerla en nuestra sección de Recetas y lee más información en ¿Qué comer?
Comida para Día de Muertos en México, ¡me quiero comer tus huesitos!
¿Qué se consume en esta época y qué platillos se colocan en algunas ofrendas en el país?
La gastronomía nayarita: platillos de cocina cora, huichol y mestizos
¿Qué tanto conoces sobre los sabores de Nayarit?
Comida de duelo en Huatla de Jiménez: tesmole y atole agrio
En este poblado mazateco se sirven algunos platillos especiales cuando alguien muere.
Agua de taberna, una bebida tradicional oaxaqueña para Día de Muertos
En el Istmo de Tehuantepec se consume este brebaje natural y ritual.
Atoles salados y chileatoles: no todos son dulces
Si bien los dulces son los más conocidos, estos tienen relación directa con el campo y los cultivos de traspatio.
Día Nacional del Maíz y una ley para protegerlo: ¿por qué importa?
Como cada año en México se celebra cada 29 de septiembre a este grano esencial en nuestra alimentación.
Día de Muertos en Chiapas: Tuxtla Gutiérrez y Chiapa de Corzo
¿Cómo se vive esta fecha desde estas ciudades? La celebración cambia con la urbanización, pero sigue vigente.
