Cultura Alimentaria

En el Quinto Encuentro de Cocina Tlaxcalteca probamos una gran diversidad de platillos exquisitos y de temporada.

Descubre algunos de los sabores más representativos de esta región en Oaxaca.

¿Las has probado? La señora Martha Peña las prepara y puedes conocerlas en este video.

El faisán no solo es una ave sino una fruta. Conoce esta y otras más que se llevan a las mesas en San Sebastián del Oeste.

¿Qué otras aristas hay sobre este alimento en México y el mundo?

¿Lo conoces o lo has comido?

Conoce lo que nos cuenta Leonardo Morán, un tubero colimense, hasta lo que encontramos en algunos libros sobre ella.

Es el “desayuno de campeones” en las rancherías de este estado. ¿Lo conoces?

Cuando comes marlín o huachinango puede ser que te estén dando otra especie.

A lo largo de la historia se ha hablado de ella, ¿de verdad existe? Te contamos.