Maíz

Hay tantos tamales por probar, y este es uno de ellos en la Ciudad de México.

Que si las monedas, que si los chiles, que si “les echaron ojo”… te contamos algunas historias.

Hay más que hojas de plátano y totomoxtle, así como variables en el mundo tamalero.

Son célebres por su tamal de Gansito, pero su historia está llena de otros sabores.

Aunque nos encanta su sabor existen algunos datos sobre ellos que nos dio la nutrióloga Mariana Camarena.

Los hermanos Bustamante Cruz elaboran delicias como los tamales de elote, los mimilos o los chanchamitos.

¿Has probado el de mixcoco o el de harina? Te contamos de algunos que quizá no conocías.

En esta galería te mostramos algunas fotos e historias de la Feria de la Agrobiodiversidad en Oaxaca.

Este es un platillo tradicional en Yucatán para el Día de Muertos. Es como un tamal gigante que se cocina…

Raquel Torres y Lesterloon Sánchez explican algunos ejemplos y datos curiosos sobre ellos.