Celia Florián, cocinera oaxaqueña
Es una cocinera oaxaqueña comprometida y su sazón casera y tradicional siempre es un apapacho.
Mujeres
Rosalba Morales Bartolo, cocinera michoacana
Esta mujer purépecha aprendió los saberes del fogón desde niña. Conoce a Rosy, como le decimos los amigos.
Trucha en salsa Purenchécuaro
Esta trucha en salsa Purenchécuaro es uno de los platillos más célebres de la cocinera michoacana, Rosalba Morales Bartolo.
Marta Zepeda, chef y orgullo chiapaneco
Ella está orgullosa de su natal Chiapas y dirige el hotel y restaurante Tierra y Cielo en San Cristóbal de…
María Dolores Balderrama, chef y empresaria mochiteca
Esta cocinera mexicana orgullosa de sus raíces dirige Lola Cocina de Mercado en Los Mochis, Sinaloa.
Sope de pulpo enamorado con chorizo
Prepara esta receta de María Dolores Balderrama de Lola Cocina de Mercado.
Día Internacional de la Mujer, más reflexiones e información
Layla Sánchez Kuri, especialista en estudios de género, explica ciertos temas como el contexto y mitos sobre el Día de…
Tanya Díaz, cocinera en la búsqueda de más retos
Tiene 24 años y actualmente es la chef del restaurante Petit Masala en San José del Cabo en donde deleita…
Almeja chocolata en aguachile con mayonesa de habanero
Prepara una forma distinta de aguachile con almeja chocolata.
Libros y películas para el Día de la Mujer
Con ellos podrás entender mejor el tema de estudios de género.
