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Tamales de nopal

Te damos la receta para preparar tamales de nopal, verás que son muy fáciles y ricos:

Ingredientes para el tamal de nopal

  • 15 nopalitos
  • 1 kilogramo de harina para tamales
  • 75 gramos de nata
  •  1 kilo de manteca de cerdo
  • 1 consomé de pollo en polvo
  • Sal y pimienta al gusto
  •  ½ cucharadita de royal
  • ½ queso panela
  • 1 chiles en rajas
  • 25 hojas de maíz para tamales
  • ½ litro de agua.

Preparación del tamal de nopal

  1. Bate la manteca vegetal, la manteca de cerdo y la nata hasta que forme pequeñas burbujas. Después, mezcla con la harina.
  2. Licua la mitad de los nopales y pon a cocer la otra mitad.
  3. Agrega el nopal licuado, agua, sal, cebolla, pimienta y el caldo de pollo a la manteca.
  4. Reserva la masa a temperatura ambiente con un trapo húmedo durante 20 minutos.
  5. Remoja las hojas de maíz.
  6. Desmorona el queso.
  7. Haz los tamalitos con la masa y cuece al vapor en una olla grande durante 90 minutos.

Agradecemos a Guanajuato Sí Sabe y a Cohesión Comunicación y Marketing su apoyo para este texto.

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