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Tamales dulces de cacahuate

Estos tamales dulces de cacahuate son un manjar que se prepara en Guanajuato.

Ingredientes para los tamales dulces de cacahuate

  • 3 1/2 kilogramos de maíz colorado
  • 1 kilo de cacahuates pelados
  • 5 paquetes de hojas de maíz
  • 3 cucharadas de royal
  • 1 kilo de azúcar.

Preparación de los tamales dulces de cacahuate

  1. Cuece el maíz con una cucharada de cal. Cuando ya haya reposado, lava muy bien el nixtamal y muele en molino.
  2. Cuece y muele el cacahuate.
  3. Agrega los cacahuates molidos, el royal y el azúcar a la masa.
  4. Bate hasta formar una masa suave.
  5. Aparte, lava las hojas de maíz.
  6. Cuando estén las hojas lavadas pon una cucharada de masa prepara y envuelve formando el tamal.
  7. Acomoda en la vaporera y cuece aproximadamente 45 minutos a una hora.

Agradecemos a Guanajuato Sí Sabe y a Cohesión Comunicación y Marketing su apoyo para este texto.

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