x

Matcha, una delicada delicia

Como parte del extenso e interesante mundo del té existe uno de intenso color y delicioso sabor que es de mis favoritos el té verde en polvo o matcha.

Este té verde japonés es molido hasta formar un polvo fino como talco y se usa para las ceremonias de té formales (cha no yu) y se bate en agua caliente.

Posee un alto contenido de teína y antioxidantes, así como propiedades antibacteriales y desintoxicantes, lo que lo hace interesante para aquellos que buscan cuidar su salud.

Un sabor único

Su aroma es herbal y recuerda a las algas, con un sabor intenso y astringente que a mí me transporta a ambientes marinos y frescos.

Para prepararlo de manera óptima se utilizan utensilios japoneses como la cuchara de Patbambu (chashaku), batidor de bambú (hasen) y un tazón de cerámica (matcha jawan).

En este documental (en inglés) explican más sobre el matcha:

Conoce cómo prepararlo paso a paso.

Recetas fáciles de bebidas y postres con matcha:

Pastel de matcha

Galletas de matcha

Frappé de matcha

Matcha latte

Matcha helado con albahaca

Encontrarás esta deliicia y los utensilios necesarios para prepararlo y disfrutarlo en Euro Té y si vives en la Ciudad de México Tomas Té es una excelente opción.

Fuente: Euro Té.

También puede interesarte

Sushi: lo que debes saber sobre este ícono de comida japonesa

Matsutake, un valioso hongo japonés que puedes comer en México

6 lugares con postres asiáticos en la Ciudad de México

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *