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Temporada de hongos, maravillas de la tierra para llevar al plato

¡Ya es temporada de hongos!

Con las lluvias también llegan a la mesas y a los mercados estos manjares que debemos aprovechar.

Recolecta de hongos Foto: Mariana Castillo

Recolecta de hongos Foto: Mariana Castillo

Te comparto algunos textos que escribí en donde te cuento más de los hongos en México, un paseo para recolectar hongos en San Antonio Cuajimoloyas en Oaxaca y algunas recetas para que los prepares:

Hongos de México, una gran diversidad biológica

Hongos en San Antonio Cuajimoloyas, contacto natural en Oaxaca

Recetas con hongos

Si tienes algo que compartirnos sobre el tema o que quieras saber para investigarlo, coméntalo y ¡a disfrutar la temporada de hongos!

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