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Together We Brew: unidos por la cerveza artesanal

Together We Brew es un proyecto que une a cerveceros mexicanos y norteamericanos a fin de elaborar cervezas colaborativas de edición especial. Este 2019 es el tercer año en que se realiza.

Matthew Hikory, secretario de la Asociación de Cerveceros Artesanales de México (ACERMEX) y cervecero de La Brü, opina que es una excelente manera de celebrar la cercanía entre nuestros países, pues este oficio se caracteriza por intercambiar conocimientos y pasión al elaborar la bebida.

Compartir talento, experiencia y hacer buenas cervezas es el objetivo de esta iniciativa, dice Mellinda D. Sallyards, ministra consejera para Asuntos Agropecuarios de la Embajada de Estados Unidos en México, organismo que junto a la ACERMEX y la Brewers Association hacen posible esta cooperación binacional.

Together We Brew: la cerveza como mensaje de cooperación

En tiempos de muros y discursos de separación, esta industria da un ejemplo de hermandad. Steve Parr, gerente de Programa de Desarrollo de Exportaciones de la Brewers Association, considera que la cerveza artesanal es, por sí misma, un ejemplo de aprender de otras culturas; además, agrega que el hecho de viajar a diferentes lugares para inspirarse ha sido clave para los cerveceros y el desarrollo de estilos diferentes.

Para él, los consumidores son quienes se ven más que beneficiados, porque se les ofrece calidad, variedad, autenticidad y sabor. “Alrededor del mundo, la cerveza une a la gente”, añade.

Estos 14 cerveceros, de diferentes contextos, experiencias y saberes, se unieron para un mismo objetivo en común a fin de producir algo inspirado en ambas culturas, que puede ser compartido y disfrutado por quienes quieran saber quiénes son y de dónde, finaliza.

Together We Brew: unidos por la cerveza artesanal Foto: Mariana Castillo

Together We Brew: unidos por la cerveza artesanal: algunos de los cerveceros mexicanos y norteamericanos participantes Foto: Mariana Castillo

Las cervezas de Together We Brew 2019

Estas cheves se sirvieron en el marco del décimo aniversario de Cerveza México. Al ser un encuentro especial, los lotes de cada una son pequeños, así que checa con cada cervecería dónde podrás probarlas o comprarlas.

Amor de verano

Jobito Habanero Kettle Sour

Colaboración entre Cerveza Caserío (Tampico, Tamaulipas) y Denver Beer Co. (Denver, Colorado)

Doug Smith

Wheat Ale con moras azules

Colaboración entre Falling Piano Brewing (CDMX) y Ellicottville Brewing Company (Ellicottville, Nueva York)

UrbanaNorte

Coco Lime Blonde

Colaboración entre Cerveza Urbana (Mexicali, Baja California) y SouthNorte Beer Co. (San Diego, California)

Palo Verde

Preprohibition Lager con limón mexicano

Colaboración entre Cervecería de Colima (Colima) y Samuel Adams Brewery Co. (Boston, Massachusetts)

Jeff Pesos

Fruit IPL

Colaboración entre Cerveza Rrëy (Monterrey, Nuevo León) y Melvin Brewing (Alpine, Wyoming)

Tripache

Tripel fermentada con piña y especias

Colaboración entre Compañía Cervecera Hércules (Querétaro) y Rahr & Sons Brewing Co. (Fort Worth, Texas)

Imperial Vainilla Doble Chocolate Stout

Doble Chocolate Stout con Chocolate Abuelita

Colaboración entre Malapinta, Cerveza Chaneque (CDMX) y Track 7 Brewing Co. (Sacramento, California)

Together We Brew: Palo Verde de Cervecería de Colima Foto: Mariana Castillo

Together We Brew: Palo Verde de Cervecería de Colima y Samuel Adams Brewery Co. Foto: Mariana Castillo

Más información 

Si te interesa ser parte de Together We Brew el próximo año, acércate a:

ACERMEX: ACERMEX

Brewers Association: Brewers Association

Agradecemos a ACERMEX y Cerveza México su apoyo para esta nota.

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