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Tortillas ceremoniales en Guanajuato, libro sobre uno de los usos rituales del maíz

Ya te había contado en un artículo previo sobre las tortillas ceremoniales de los otomíes en Comonfort y San Miguel de Allende, Guanajuato y ahora te comparto este libro con la investigación de Karina Jazmín Juárez Ramírez, editado por Ediciones La Rana.

En esta publicación verás hermosas fotografías que muestran estos discos elaborados con maíz, semilla que estas comunidades consideran como “sabia”.

Las figuras se elaboran con moldes especiales que las mujeres tienen a veces desde unas tres generaciones antes y que se tiñen naturalmente con muicle o cochinilla.

Sigue leyendo este material interesante, que aporta más muestras más de lo polisignificante que es la comida en México:

Fuente: Diplomado Cocinas y Cultura

Detalles del libro y foto:

Juárez, Karina. Tortillas ceremoniales. Ediciones La Rana, 2010.

Comments

  1. Laura Valenzuela

    Estimada Mariana:
    Es un libro hermoso¡¡¡ podrías orientarme donde lo puedo comprar, vivo en el DF.
    Gracias¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡
    Saludos cordiales
    Laura Valenzuela

  2. Mariana Castillo

    Hola, te sugiero buscar el libro que se editó al respecto así como el documental. También puedes ir al pueblo de Comonfort y platicar directamente con las señoras que las elaboran. Saludos. 🙂

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