Verde Margarita es el nombre del trago con el que José Luis León ganó el concurso Margarita of the Year 2018 que busca la mejor Margarita del año y que organiza Tequila Patrón, y aquí la recordamos.
“Me imaginé un coctel helado, llamativo y colorido que te transporta instantáneamente a la playa o a un lugar cálido y soleado”, dice sobre su coctel y nos comparte la receta por si te animas a prepararlo ahora que ya comienza el clima cálido.
¿Cómo preparar una Verde Margarita?
Ingredientes:
- 75 oz Patrón Silver
- 75 oz Patrón Citrónge Orange
- Licor de flor de saúco (como St. Germain)
- 5 oz de jerez fino
- 5 oz de jarabe de agave
- 1 gajo de limón
- 1 trozo de apio
- 1 pizca de sal
- Trozo de apio y flor comestible para decorar
- Borde de sal Maldón, azúcar y sal de apio
Procedimiento:
- Decora el borde de un vaso highball con una mezcla de azúcar, sal Maldón y sal de apio.
- Combina los ingredientes en una licuadora con hielo molido y mezcla hasta lograr una consistencia medio derretida.
- Vacía el contenido de la licuadora en el vaso escarchado.
- Decora con un trozo de apio y una flor comestible. Bébelo “antes de una bien merecida siesta”, sugiere su creador.
Verde Margarita: una receta muy fresca con tequila y apio creada por José Luis León
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¿Se te antojó la Verde Margarita?
Periodista de viajes y comida con 10 años de experiencia. Fanática del mezcal, la música y las artesanías. En este blog te cuento algunas de mis travesías y más sobre las cocinas de México y el mundo. A través de historias, fotografías y videos me encantará que conozcas personas y lugares. ¿Qué te gusta comer y hacer?
