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XV Feria regional de hongos silvestres en Cuajimoloyas

Hongos en San Antonio Cuajimoloyas, contacto con la naturaleza en Oaxaca

Ya te conté más sobre mi experiencia en esta población en Hongos en San Antonio Cuajimoloyas, en contacto con la naturaleza en Oaxaca y sobre los Hongos de México una gran diversidad biológica en Blog Menumanía. Si quieres asistir a un evento en el que puedes conocer más sobre los hongos silvestres se llevará a cabo la XV Feria regional de hongos silvestres en San Antonio Cuajimoloyas, Oaxaca, 18 y 19 de julio de 2015.

Esta feria inició en 2000 y combina actividades de ecoturismo, gastronomía y turismo cultural para adentrarse al reino fungi de la mano de guías locales. Podrás ver la diversidad de hongos de la región y conocer más sobre la cultura de la sierra Juárez.

Amanita cesarea, trompa de cochino, champiñones, boletus, porcini, rusula, duraznillo, trompetita, coliflor o cuerno de venado son algunos de los hongos comestibles que podrás conocer con sus formas y colores distintos.

La agenda de actividades es la siguiente:

18 de julio

  • Recorridos al bosque para la recolecta de hongos
  • Concurso La canasta más diversa
  • Comida de campo en Llano de Tarajeas
  • Concurso El hongo más raro
  • Noche de fogatas y leyendas

19 de julio

  • Expo venta de productos de la región
  • Premiación de concursos
  • Exhibición micológica y fotográfica
  • Talleres cocinando con hongos y cultivo
  • Conferencias
  • Comida buffet a base de hongos

El costo por dos días es de $760 pesos por persona. Incluye: día 1: acceso, caminata, una comida de campo, hospedaje en cabaña compartida, noche de fogatas y leyenda; y día 2: acceso a conferencias, muestra micológica y fotográfica, degustación de buffet a base de hongos comestibles y acceso a un taller.

El costo por un día es de $370 pesos por persona e incluye las actividades del día elegido y la comida del día (sin hospedaje ni cena). El costo por transporte es de $166 pesos viaje redondo y $83 viaje sencillo (previa reservación).

También prepara una fácil receta que compartió el chef Sábas H. Espinoza: risotto de hongos silvestres al ajillo con mezcal, mango y arúgula.

Servicios de transporte Expediciones Sierra Norte

Manuel Bravo 210 A, Plaza San Cristóbal, colonia Centro

Teléfono local: 52 01 951 514 82 71 o 2064531

Mail: sierranorteoaxaca@gmail.com

Facebook: Expediciones-Sierra-Norte

Agradecemos a la chef Pilar Cabrera, el restaurante La Olla y Expediciones Sierra Norte su apoyo para esta nota.

Foto: Mariana Castillo.



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